播種量は１０ａ当たり７ｋｇ。４条ドリル撒きです。

品種は薄力粉のシロガネコムギです。この品種は早めに収穫出来るので表作（水稲、大豆）の作業に早めに取りかかれるので労働が分散出来ます。

2013(平成25)年産までは全層撒きでしたが、除草剤を減らすためには、除草対策が取りやすい４条撒きに変更しました。

分けつ・茎数増加を促すため、3〜４回の麦踏みが基準です。

作業は土壌の乾燥時が望ましく、冬場は一度雨が降るとなかなか乾燥しないので、お天気次第の面があります。

私は、トラクターにローラーを牽引して作業をするため、土壌を強く踏み固めるので回数は多くない方が良い面もあります。

2014(平成２６)年産から除草機を導入し、出来るだけ除草剤を散布しないようしています。

この地域の雑草は、カズノコグサ（好湿田）、スズメノテッポウ、ヤエムグラ（好乾田）が多く、土壌の乾湿や酸性度などの条件によってほ場毎に雑草の種類に違いがあります。

また、年によって雑草の種類が大幅に変化することもあり、原因が分からないことが多い。

また、畦畔・道路からの雑草の進入に気をつけなければなりません。

排水不良田では生育が阻害されるため、深さ３０〜３５㎝程度にサブソイラーで弾丸暗渠またはチゼルを入れ、雨水を速やかに排水するようにします。

水分が２０〜２５％程度になったら収穫期です。

収穫期に入って長雨が続き高温・多湿になったりすると穂発芽したりするので、収穫期の天候は重要です。